De 8 Lekkerste Spaanse Tapas om Thuis te Maken

Spanje staat bekend om zijn heerlijke tapas. Deze kleine gerechten zijn perfect om te delen met vrienden of om gewoon van te genieten als een lichte maaltijd. Hier zijn acht lekkere Spaanse tapas die je thuis kunt maken, uit verschillende streken van het land.

1. Patatas Bravas (Madrid)

Een van de meest iconische tapas uit Madrid: gefrituurde aardappelen met een pittige tomatensaus en aioli.

Recept:

1. Schil en snijd aardappelen in blokjes, frituur ze tot ze goudbruin zijn.
2. Maak een pittige tomatensaus door knoflook, ui, tomatenpuree, paprika en chilipoeder te koken.
3. Serveer de aardappelen met de saus en een scheut aioli.

2. Tortilla Española (Hele Land)

Deze Spaanse omelet met aardappelen en uien is een must-try.

Recept:

1. Snijd aardappelen en uien in dunne plakjes en bak ze in olijfolie tot ze zacht zijn.
2. Klop eieren los en meng ze met de aardappelen en uien.
3. Giet het mengsel in een pan en bak tot de omelet stevig is.

3. Gambas al Ajillo (Andalusië)

Deze garnalen in knoflookolie zijn een klassieker uit het zuiden.

Recept:

1. Bak knoflook in olijfolie tot hij goudbruin is.
2. Voeg garnalen toe en bak ze kort tot ze roze zijn.
3. Breng op smaak met zout, peper, en een snufje rode pepervlokken.

4. Pimientos de Padrón (Galicië)

Een favoriet uit Galicië: kleine groene pepers, soms pittig, soms mild.

Recept:

1. Bak Padrón pepers in olijfolie tot ze blaren krijgen.
2. Bestrooi met grof zeezout en serveer direct.

5. Berenjenas con Miel (Andalusië)

Gepaneerde aubergineplakken met een zoete honingglazuur, een perfect zoet-hartig gerecht.

Recept:

1. Snijd aubergine in dunne plakken en laat ze weken in gezouten water.
2. Dep droog, haal door bloem en bak in olijfolie tot ze goudbruin zijn.
3. Besprenkel met honing en serveer warm.

6. Pan con Tomate (Catalonië)

Een eenvoudige maar heerlijke tapa met brood en tomaat, typisch voor Catalonië.

Recept:

1. Rooster sneetjes rustiek brood.
2. Wrijf het brood in met een gehalveerde knoflook en tomaat.
3. Besprenkel met olijfolie en zeezout.

7. Albóndigas in Tomatensaus (Hele Land)

Spaans gekruide gehaktballetjes geserveerd in een rijke tomatensaus.

Recept:

1. Maak gehaktballetjes van gemengd gehakt, knoflook, ei, paneermeel en peterselie.
2. Bak de balletjes tot ze goudbruin zijn.
3. Kook ze verder in een saus van tomaten, ui, knoflook, en paprika.

8. Ensaladilla Rusa (Hele Land)

Een romige aardappelsalade met tonijn, doperwten en wortelen, overal in Spanje te vinden.

Recept:

1. Kook aardappelen, wortelen en eieren. Snijd ze in blokjes.
2. Meng met tonijn uit blik, doperwten, en mayonaise.
3. Breng op smaak met zout, peper en een scheutje olijfolie.

Deze tapas zijn stuk voor stuk eenvoudig te maken en brengen de smaak van Spanje direct op tafel. Perfect om te delen tijdens een etentje met vrienden, het vieren van een verjaardag of om zelf van te genieten. Probeer ze allemaal en ontdek je nieuwe favoriet!